【 107 學年度．31個專題數 】
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【 上學期 】
- 養生南瓜濃湯
- 中式料理創意研究食譜教材
- 中式料理創意研究食譜
- 綠色餐飲
- 如何降低天使蛋糕中蛋白的腥味
- 不同的咖啡磨豆機所產生的差異
- 咖啡研磨粗度對咖啡風味影響因素之研究
- 社會大眾對於巧克力冰沙的喜好程度之探討
- 烘焙產業連鎖品牌經營趨勢研究探討「亞尼克」
- 手搖飲料與奶茶感官品評分析
- 果乾及果醬產品包裝及行銷
- 檸檬果乾
- 檸檬果醬
- 銀髮素食料理
- 創新素食料理製作 Innovative vegetarian cuisine
- 植物膠與動物膠口感比較--爆漿果凍的研製
- 台灣電競遊戲廠商行銷策略
- 瓦城行銷專案Wacheng Marketing Solution
- 香椿雪媚娘巧克力之研究Study on Snow Ball of Chocolate參加2018全國巧克力比賽之實務
- 綠色餐飲 【 下學期 】
- 世界美食之旅
- 探討不同磨豆機奇咖啡粉分佈
- 綠色餐飲
- 星巴克
- 創意飲料調製
- 創新素食料理研發
- 果乾及果醬產品包裝及行銷
- 戀上咖啡
- 烘焙與傳統冰品創新結合
- 銀髮養生料理製作
- 養生下午茶