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由於觀光、遊憩、休閒時代已來臨,以及上班外食人口比率的急速上升, 需要有更專業的餐飲業經營人才,來經營鉅營養健康與衛生的美食,有鑑於此,本系於 2004 年在新竹校區創立。

2004 年成立四技日間部一班

2005年 四技日間部增為兩班, 並新增夜間進修部一班

2008年 進修部增為兩班,增新設進修部二技一班

2013年 四技日間部增為三班,並新增進專二技一班

目前為止共14班。

 
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